創業記念日

2017.07.14 Friday

0
    今日は豪華な寿司のまかない、
    お土産の紅白まんじゅう。

    未熟者故、宮勤めが下手で、
    とうとうホテルを飛び出し、フランスでひと月。

    独立しても、
    果たしてどのくらいの収入を家族に渡せるのか、

    病床の父と看護するを抱え、
    三人の子供たちはまだ学校、食べ盛り。

    店はやって行けるのだろうか、
    そんな悶々としたことを背負いながら、

    退職金をつぎ込んで、
    オルリー空港に着きました。

    パリは回らず、
    フランスの東北、と言われるブルターニュ半島、

    ナントから出発、
    レールとレンタカーを乗り継ぎ、

    あちらこちらの店を回り、
    これからオープンする、小さな店の構想を練りました。

    平成6年7月14日、
    パリ祭の日にオープン。

    手持ち金では足りず、
    頼りになる親戚から300万円借り、居ぬき物件。

    中学時代の親友の大工さんに店の改装をお願い、
    食器類もお古で。

    運転資金もなく、
    見切り発進。

    ポケットに100円もなかった時もたびたび、
    寂しかったナ。

    親しい人たちも去り、ラーメンをすすって、
    店に泊まり込んで仕込み、孤独な日々。

    あれから23年の月日、、、

    ♪過ぎてみれば〜今では〜
     笑い話だね〜

    会社勤めでは出来ない、
    たくさんの事を経験、

    全国のたくさんの皆様と知り合い、
    たくさんの人に助けられ、

    今日は従業員と、
    お客様、支えてくれた人たちに感謝し、

    苦しい時にお金を借りた、

    助けてくれた、おじさんの経営する、
    寿司 大蔵。

    こちらの握りで豪華なまかない。

    紅白まんじゅうは、
    今は無き、じょっぱり寿司のお嬢様が嫁いだ双味庵。

    ごちそうさまでした。




     
    1