開幕

2018.04.21 Saturday

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    弘前桜まつりが開幕、

    今日から、5月6日までの2週間。

     

    毎日たくさんのお客様を

    お迎えいたします。

     

    さっそく今日からは、レストランも、カフェも、

    パティスリーも、出店も。

     

    フル回転だあああ。

     

    弘前公園の朝は、

    桜が開いたかな、くらいでしたが、

     

    今日は天気がよく、

    どんどん花が開いたのです。

     

     

    今日の出店は、

    1時間延長で、22時までの営業となりました。

     

    どのくらい売れたか、

    楽しみ。

     

     

     

    咲いちまった

    2018.04.20 Friday

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      昨日からのお天気で、
      お堀端の桜がほころびました。

      予定では、
      今日が開花宣言。

      明日からいよいよ、
      弘前桜まつり。

      しかし、花に誘われて、
      今日から来ました、お客様。

      本番を前に、
      不意打ちを食らったような感じでした。

      今日も、台湾からのお客様、
      団体様で、

      京都「匠 奥村」シェフの
      青森県食材開発メニューをいお召し上がり。

      もちろん奇跡のりんごも使って、
      長いも、長谷川豚肉、インゲン豆などをパイ包焼きに。

      結構手がかかりますが、
      お客様のため、一生懸命にパイを折りました。

      それでは、
      弘前桜まつり、明日開幕で〜す。
       

      いよいよ

      2018.04.19 Thursday

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        ですが、
        繁忙期の人探しで大変。

        応援して下さる皆様のおかげで、
        大学生のアルバイトさんとか、

        結構埋めていただきましたが、
        平日が問題でして、

        ここが埋まらず、
        まだ募集中。

        お時間がある方いませんか〜、
        公園の露店です。

        ほんの数日ですが、
        いかがでしょうか。

        パリの街かど、
        ピタパンサンド、

        美味しい、美味しい

        スパイシーチキン35億、
        サバ・サバ・cava?
        そう!セージ

        以上三品に、
        長谷川豚肉の串焼きソーセージ。

        公園に行かれる方、
        是非お買い求めください。

        もちろん、cafe も、
        生ビールもありますよ。

        皆様のご来店をお待ちいたしております。
         

        出張

        2018.04.18 Wednesday

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          桜祭り前の、

          あわただしい中、

           

          外されぬ会議がありまして、京都へ1便で出かけ、

          着後、会議、祇園で懇親会、二次会。

           

          早起きして、飯も食わず、

          朝一便で会社へ戻る。

           

          京都も近くなったものです。

           

          公園の露店が今日から自主営業、

          しかしオラの店はまだ電気も引かず。

           

          ランチタイム後、

          スタッフ総出で小屋の仕上げ。

           

          お客様もまだまだ、

          花も、まだです。

           

           

          騒いだほどに早咲きではなく、

          21日の開幕に合わせて咲くのかな。

           

          京都の桜は早々と散り、

          都踊りの最中なのに、桜がない淋しさでした。

           

          今日は久々に木村さんご会食中、

          ビールっこも、食欲もありそう。

           

           

          レストラン山崎に木村さんの笑い声、

          これでいいのだ。

           

          良かった良かった。

           

           

           

           

           

          雨漏り

          2018.04.15 Sunday

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            小屋かけ、
            二日目。

            屋根の雨漏り、
            三回目。

            本番前にして雨漏り点検が出来て、
            これも幸い、だな。

            ♪雨に〜濡れながら〜
            今日も又、屋根かけ10年、修業は続く。

            お疲れ様〜、
            風邪など引かぬように。

            明日は桜祭り前の、
            最後の定休日。

            以後、三週間お休みなし、
            フル回転、フル操業。

            超多忙なので、
            一日があっという間に過ぎてゆくのだが、

            始まる前の心意気、
            コピッとだな。

            明日は店内の清掃、
            窓磨き、床磨き。

            美味しい料理を作って、
            たくさんのお客様をお迎えいたします。