左近再び大阪

2017.11.23 Thursday

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    22日から、
    大阪、うめだ阪急本店にて、

    東北物産展、
    9階 催事場にて開催

    明日は、販売応援に大阪へ、
    出稼ぎ。

    年末を乗り切るためにも、
    外貨を獲得しておかないと。

    先日、夢のデイナーin大阪が終わり、
    参加して下さった、

    レストラン山崎のごひいきの、
    大阪のお客様もお待ちかねなのです。

    りんごも何個かもちまして、
    ほんの試食用ですが、

    待って下さっているお客様に
    一切れでもお召し上がりいただきたい。

    今年の初物ですからね。

    初日の売り上げ報告は、
    渋谷君からの弾んだ声で。

    今日、二日目、
    明日とあさって、

    大阪の皆様、
    よろしくお願いいたします。

    研究会

    2017.11.22 Wednesday

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      弘前フランス料理研究会会議、
      今夜は、11月例会、於 カフェ山崎

      10月例会から今日までの
      たくさんのイヴェントの報告と反省。

      ワインは飲みますが、
      結構真面目にやっているのです、はい。

      研究会は平成元年発足なので、
      なんと、あと一歩で、三十年にもなるのです。

      十年ひと昔と言いますから、
      三むかしです。

      まあ、いろいろありました、
      主要メンバーが、こぞって脱会したり、陰口をたたかれたり。

      去るもの追わずで、
      捨てる神あれば、拾ってくれる神ありで、

      支えてくれる仲間と、
      いや〜、細〜い道を、コツコツでしたね。

      料理人は料理が作れて当たり前、
      だから、料理人として社会の中で何が出来るのか、

      そんなことを模索しながら、
      ほぼ、手探りでみんなと一緒にワアワアやってきたのです。

      公的な団体に属していないので、
      一生懸命にやっても、褒めてもらえることはないのです、が

      それが目的ではないので、
      自分たちの主張を世に問いながら、

      様々なイヴェントを繰り広げてきました。

      媚びない生き方、
      本音で生きる。

      果ては、昭和の枯れすすきかもしれませんが、
      やりたいことをやり続ける。

      アウトローな料理人たちは、
      今夜も、ワイン片手に夢を語る、

      な〜んちゃって。

       

      雪です

      2017.11.21 Tuesday

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        やあああ、
        どっさりと、雪が。

        まだ、除雪機のメンテナンスもまだだし、
        小屋からも出してないのに、

        どん、と降りやがった、
        あ〜あ。

        となりの家の人も、
        今朝、軽自動車が雪に埋もれる。

        次に、ご主人の軽トラックも
        雪に腹がつっかえて、出れない。

        脱出用の板を小屋から出して、
        お手伝い。

        となりでは毎年、毎年、
        いち早く除雪機を始動しておられるのですが、

        どうも今年は、
        出遅れぎみ。

        それよりも、
        期せず降ってきた雪のせいで、

        あれもこれも、
        冬支度前なのに、ね。

        まあ、間もなくとけるとは思うのですが、、、。

        木村さんが今朝、
        紅玉を持ってきてくれて、

        ところで、ふじ、収穫してたっけ?
        あつあつあつ、まんだだのよ。

        これ、とげでがらでも、いいんだ、
        しんばれきてねえしよ。

        んだな、
        だいじょうぶだナ。

        突然の雪に、皆が、
        雪に振り回されているのです。

        夢のデイナー大阪

        2017.11.19 Sunday

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          木村秋則の自然栽培夢のデイナー全国ツアー
          その六、in 大阪を11月18日(土)ホテルニューオータニ大阪で230名のお客様をお迎えして。





          打ち合わせから一緒だった関西シェフのドン、ムッシュ小西と、戦い済んで一枚


          キサラギ殿と、しゃっこいビールのひと時。

           

          ちらちらと

          2017.11.16 Thursday

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            雪が、あああ、とうとう雪が、
            …降ってきた。

            寒い寒い、冬、
            雪になれるまでがね、嫌なんです。

            本格的に降ったならば、
            これはもう、覚悟ですね。

            春が来るまで、
            冬なのですから。

            冬の楽しみがあればいいのですが、
            ウインタースポーツをやる人はね、

            そりゃあ、待ちどうしいでしょうが、
            私でしたら、雪は少なめの方がよろしい。

            なんたって、
            除雪が大変なのですよ。

            雪かき人間がいる所はいいのですが、
            ご老体の一人暮らしなんかは、

            いやあ、大変なのです、
            若者の手助けが必要ですよ。

            でも、その若者も少ない、
            過疎の村なんかねえ、あるでしょう?

            若者は街へ、
            年寄りが田舎でひっそりと。

            そこにドカンと雪が降るとね。

            おらも、除雪機のメンテしないと、
            エンジンがかからないと、大変です。

            ああ、今夜は寒い寒い。

            明日は大阪へ、
            木村秋則の自然栽培夢のデイナー大阪2017が18日に開催。

            あの大阪城を眺める、
            ホテルニューオータニ大阪が会場です。

            皆様、お楽しみに。